Knedlíčky s krevetami a chřestem

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 18–24 ks.

Tyto asijské knedlíčky s jemnou náplní z krevet a chřestu lze podávat jako předkrm s miskou sójové omáčky na namáčení. Použijte kupované těsto na knedlíčky a smíchejte náplň s nakrájenými syrovými krevetami, tenkými plátky chřestu, jarní cibulkou, zázvorem a kukuřičným škrobem, který pomáhá spojit ingredience. Špetka suchého vermutu a sezamového oleje dodá knedlíkům nádherně pikantní vůni. Vařte tyto asijské knedlíčky v páře, dokud nebudou hotové. Příprava této jemné náplně nezabere déle než 6 minut.

Doporučujeme

Recept:

V kuchyňském robotu rozmixujte 220 g oloupaných a zbavených krevet se 2 čajovými lžičkami kukuřičného škrobu, mletého zázvoru, sezamového oleje, suchého vermutu a 1 čajové lžičky sójové omáčky do hladka. Přendejte do misky a vmíchejte 1/2 hrnku tenkého chřestu (ořízněte tvrdé konce), 3 lžíce jemně nasekané pažitky, 1/2 čajové lžičky hrubé soli a 1/4 čajové lžičky cukru. Na kruhový knedlík lžící dejte asi 2 čajové lžičky náplně. Okraje navlhčete a knedlík přehněte do tvaru půlměsíce; okraje zmačkejte prsty. Opakujte, dokud nevytvoříte 18–24 knedlíků. Vařte v napařovacím košíku nad vroucí vodou do změknutí, 6 minut. Podávejte se sójovou omáčkou na namáčení.