Chřestový a paprikový koláč

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 koláč

Chřestový koláč se sladkou paprikou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vychlazený plát křehkého těsta (recept na křehké těsto viz zde)
1/3 šálku nasekaného pečeného chřestu
1/3 šálku hrubě nasekané konzervované sladké papriky
1/3 hrnku nakrájené cibule, osmažené na oleji
1/2 šálku nakrájeného uzeného vepřového břicha
3/4 - 1 lžíce strouhaného sýra Jarlsberg
3 vejce
1 1/4 šálku smetany
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1/2 lžičky papriky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, chřest, sladká paprika, cibule, uzená vepřová hruď, Sýr Jarlsberg, krém, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte kulatý plech o průměru 23 cm máslem. Nalijte těsto do plechu a rovnoměrně ho rozetřete, včetně okrajů. Těsto po celém povrchu propíchejte vidličkou. Vložte koláč do trouby a pečte dozlatova, asi 30 minut. Nechte zcela vychladnout.
Připravte si náplň: V míse smíchejte chřest, papriku, osmaženou cibuli, maso a sýr. V oddělené misce prošlehejte vejce, smetanu, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře a papriku.

Náplň rovnoměrně rozetřete na korpus a přelijte ho vaječnou směsí. Vložte koláč do trouby a pečte 40–50 minut, dokud náplň neztuhne. Vyjměte koláč z trouby a nechte 30 minut vychladnout.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně

Podobné recepty