Quesadilla s chřestem, paprikami a mozzarellou

Hlasy: 2

Jak připravit - Quesadilla s chřestem, paprikou a mozzarellou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 239, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 18 let G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 475 mg, cukr 4 G.

Tyto quesadilly jsou plněné sýrem, grilovaným chřestem a paprikami. Jsou lahodné a velmi šťavnaté, zejména díky kombinaci křupavé tortilly a vláčné mozzarelly. Jsou ideální na polední svačinu nebo lehkou večeři. Podávejte s guacamole, salsou, jarní cibulkou a zakysanou smetanou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 svazek středního chřestu, oříznuté tuhé konce a oloupaná spodní třetina (asi 450 g)
2 lžíce olivového oleje
2 červené papriky, nakrájené na proužky široké 0,5 cm.
4 pšeničné tortilly o průměru 25 cm.
2 lžíce strouhané mozzarelly
2 lžíce nesoleného másla
Guacamole, salsa, nasekaná zelená cibulka a zakysaná smetana na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, sladká paprika, chřest, sýr mozzarella, salsová omáčka, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Chřest dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě do křupava a měkka, asi 2 minuty. Pokud mikrovlnnou troubu nemáte, můžete chřest napařit v napařovači. Chřest promíchejte s 1 lžící olivového oleje.
Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni. Grilujte chřest, občas otáčejte, dokud nezměkne a lehce neopeče se, asi 5 minut. Chřest rozkrojte napříč a poté diagonálně na kousky o velikosti 2,5 cm. Osolte a opepřete.

Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte papriky a za častého míchání opékejte 8–10 minut, dokud nezměknou a lehce se neopečou. Přelijte do misky a dochuťte 1/2 lžičkou soli a několika porcemi čerstvě mletého černého pepře.
Položte tortillu na pracovní plochu a rovnoměrně na ni rozetřete 1/2 hrnku strouhaného sýra. Přidejte čtvrtinu chřestu a čtvrtinu papriky. Přeložte tortillu napůl, aby se do ní vložila náplň. Opakujte se zbývajícími tortilami a ingrediencemi na náplň.
Ve velké nepřilnavé nebo litinové pánvi rozpusťte na středním plameni 1/2 lžíce másla. Quesadilly smažte, jednou je otočte, dokud se sýr nerozpustí a tortilla nezíská zlatohnědou barvu z obou stran, asi 3 minuty z každé strany.
Přendejte na prkénko a stejným způsobem opečte zbývající quesadilly.
Nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s guacamole, salsou, nakrájenou jarní cibulkou a zakysanou smetanou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty