Quesadilla s chilli papričkami
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 3 quesadilly
Složitost: snadno
Množství: 3 quesadilly
Sýr je základní ingrediencí tradičního mexického předkrmu. Tuto jednoduchou quesadillu lze podávat s miskou vydatné polévky. Její příprava sice chvíli trvá, ale stojí za to, protože takové vydatné jídlo se jí pouze jednou denně. Tato klasická quesadilla, která se připravuje z pšeničných tortill, obsahuje dva druhy sýra: kyselý, oříškový Monterey Jack a pikantní Pepper Jack. Pečené papriky poblano jí dodávají extra šmrnc.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velmi velké pšeničné tortilly
- 3 zelené chilli papričky poblano
- Máslo na vymazání pánve
- 1,5 šálku jemně nastrouhaného sýra Monterey Jack
- 1,5 šálku jemně nastrouhaného sýra Pepper Jack
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, chilli paprička, Sýr Monterey Jack
Příprava pokrmu podle receptu:
- Papriky grilujte jednu po druhé pomocí kovových kleští a držte je nad otevřeným ohněm na sporáku, dokud slupka zcela nezhnědne. Pokud nemáte plynový sporák, můžete použít gril nebo je umístit na plech v grilu. Jakmile papriky zcela zčernají, vložte je do velkého uzavíratelného plastového sáčku, uzavřete ho a nechte je alespoň 20 minut dusit. Poté nožem seškrábněte většinu zčernalé slupky. Odstraňte stonky, semínka a chilli papričky jemně nasekejte.
- Velkou litinovou pánev štědře vymažte máslem a postavte ji na střední plamen. Vložte 1 tortillu na pánev a posypte ji 1/3 sýrů Monterey Jack a Pepper Jack, rovnoměrně je rozetřete po okrajích, aby byl povrch zcela pokrytý. Posypte 1/3 pečených chilli papriček. Počkejte, dokud se sýr téměř úplně nerozpustí, poté tortillu přeložte napůl. Pečte dalších 20 sekund, poté otočte a pečte dalších 30 sekund, dokud tortilla nebude máslová a zlatavá.
- Udržujte v teple a postup opakujte se zbývajícími tortilami, sýrem a chilli papričkami. Každou nakrájejte na 4 nebo 5 trojúhelníků a podávejte s hustá chilli polévka.
Kategorie:
Podobné recepty
