Quesadilla s dušeným kuřetem, žampiony a mozzarellou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 490, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 109 mg, sodík 905 mg, cukr 5 G.
Kalorie 490, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 109 mg, sodík 905 mg, cukr 5 G.
Kuřecí prsa podusíme v troše rajčatové omáčky s česnekem a chilli papričkami, abyste vytvořili lahodnou, hustou quesadillu. Navrch dejte restované houby a dostatek strouhané mozzarelly a poté quesadilly smažte na pánvi, dokud se sýr lahodně nerozpustí a tortilly nezkřupají.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) pečených rajčat
- 2 lžičky chilli prášku
- 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- 1 kuřecí prso bez kosti a kůže o hmotnosti 220 g.
- 3 lžíce nesoleného másla
- 3 hrnky hub, nakrájených na tenké plátky (asi 140 g)
- 4 pšeničné tortilly o průměru 25 cm.
- 2 lžíce strouhané mozzarelly
- Nakrájená zelená cibulka, guacamole, zakysaná smetana, salsa – k podávání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, žampiony, tortilla, salsová omáčka, zakysaná smetana, smažená rajčata, sýr mozzarella
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci smíchejte rajčata, chilli prášek, česnek a 1/2 lžičky soli s 2/3 hrnku vody. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni, přičemž rajčata lžící rozdrobte. Přidejte kuře a vařte, jednou otočte, dokud nebude propečené, 8–9 minut z každé strany. Kuře přendejte na talíř, natrhejte a vraťte do omáčky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Na pánvi o průměru 25 cm rozehřejte na středním plameni 1 lžíci másla. Přidejte houby, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře a za občasného míchání vařte, dokud houby nezměknou, asi 4 minuty. Houby přendejte do malé misky.
- Položte 1 tortillu na pracovní plochu a rovnoměrně ji posypte 0,5 lžící mozzarelly. Přidejte čtvrtinu trhaného kuřete v omáčce a čtvrtinu žampionů. Přeložte tortillu napůl, aby se v ní uzavřela náplň. Opakujte se zbývajícími tortillami a náplní.
- Ve velké nepřilnavé nebo litinové pánvi rozpusťte na středním plameni 1/2 lžíce másla. Smažte jednu quesadillu, jednou otočte, dokud se sýr nerozpustí a tortilla nezíská zlatohnědou barvu z obou stran, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a stejným způsobem smažte zbývající quesadilly.
- Quesadilly posypte nasekanou jarní cibulkou a podávejte s guacamole, zakysanou smetanou a salsou, pokud ji používáte.
Kategorie:
Podobné recepty
