Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud máte po práci jen pár minut, vyzkoušejte tyto rychlé a chutné recepty, které vám ušetří jednorázové nákupy potravin a nebudou narušovat vaše denní plány. Pomohou vám také vytvořit týdenní nákupní seznam a mít na stole zdravá jídla bez potíží.

Složení:

• 2 lžičky olivového oleje
• 2 šalotky, nakrájené
• 2 lžičky drceného česneku (nebo 2 stroužky)
• 8 šálků nasekaných lesních hub (shiitake, cremini a hlíva ústřičná)
• 1 lžička tymiánu
• 2 hrnky vařené rýže Arborio
• 1 hrnek lehce osoleného hovězího vývaru
• 2 hrnky mraženého chřestu, nakrájeného na 2,5cm kousky
• 1/2 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžíce nasekaných čerstvých petrželových lístků

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Rýže Arborio, hlíva ústřičná, Parmazán, chřest, česnek, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte šalotku a česnek a vařte 1–2 minuty. Přidejte houby a vařte 5 minut, dokud nezměknou a nebudou šťavnaté. Přidejte sušený tymián a vařte 1 minutu, dokud nezavoní. 2 hrnky náplně si ponechte na cesto.
  
  Recept Obroučky s lesními houbami a sýrem pecorino.
Krok 2
• Do stejného hrnce přidejte rýži, chřest a hovězí vývar a přiveďte k varu. Vařte 5 minut, poté přidejte parmazán a petrželku; osolte a opepřete. Nalijte do jednotlivých misek a podávejte rizoto s opečenými houbami horké.

Hlasy: 7

Autor receptu - Robin Miller je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.