Těstoviny s lesními houbami a pistáciemi
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 863, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 108 G., vlákno 10 G., cholesterol 37 mg, sodík 1074 mg, cukr 10 G.
Kalorie 863, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 108 G., vlákno 10 G., cholesterol 37 mg, sodík 1074 mg, cukr 10 G.
Tento poměrně flexibilní recept na těstoviny s houbami si můžete přizpůsobit dle chuti: přidejte jakékoli houby, které máte po ruce (nebo i několik druhů), a použijte jakékoli těstoviny, které má vaše rodina ráda. Poslední detail: pistácie. Poměrně neobvyklá ingredience pro těstoviny, ale opravdu dodají špetku chuti!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1 cibule, nahrubo nakrájená
- 350 g nasekaných žampionů nebo tmavých lesních hub
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 3/4 hrnku opečených pistácií, nahrubo nasekaných, plus navíc na servírování
- 1 lžička vloček červené papriky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 450 g penne, pappardelle nebo jiných těstovin dle vašeho výběru
- Čerstvě nastrouhaný parmazán nebo pecorino k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny pappardelle, houby, Parmazán, pistácie
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- Mezitím rozpusťte máslo ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte dozlatova, asi 7 minut. Přidejte houby, osolte a opepřete a za občasného míchání opékejte 3 minuty. Přidejte česnek a opékejte další 2 minuty, poté snižte plamen na střední.
- Přidejte vývar a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Přidejte pistácie, červenou papriku a olej a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Odstavte stranou a udržujte v teple.
- Mezitím vložte těstoviny do vroucí vody a vařte je podle návodu na obalu. Sceďte a ihned podávejte s omáčkou. Posypte parmazánem a pistáciemi.
Kategorie:
Podobné recepty
