Omeleta z bílků s bylinkami a čerstvými rajčaty

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Na přípravu této omelety budete potřebovat pánev vhodnou do trouby. Omeleta z bílků se nejprve osmaží na sporáku a poté se dopeče v troubě. Je nadýchaná a křehká. Místo smažení rajčat v omeletě je jednoduše vmíchejte do omelety až po upečení. Bude mnohem šťavnatější!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku hroznových rajčat, rozpůlených
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce extra panenského olivového oleje
Bílky z 5 velkých vajec (nebo 1,5 hrnku bílků)
1/4 šálku hrubě nasekaných petrželových listů
3 šálky míchaných malých salátových listů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, hroznová rajčata, směs na salát, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt na úroveň nejblíže k topnému tělesu a předehřejte troubu na režim grilování.
Rajčata smíchejte s octem a 1 lžičkou olivového oleje. Osolte a opepřete a dejte stranou.

Rozehřejte středně velkou nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni. Ve velké míse vyšlehejte bílky, dokud nezdvojnásobí svůj objem; osolte, opepřete a vmíchejte petrželku. Do pánve přidejte zbývající 2 lžičky olivového oleje. Nalijte bílky do pánve a pánví kroužkem rovnoměrně rozetřete směs. Vařte bez míchání, dokud bílky téměř neztuhnou a zespodu nezhnědnou, asi 3 minuty.
Přendejte pánev do trouby a pečte, dokud omeleta neztuhne a nezačne hnědnout, asi 30 sekund. Na polovinu omelety dejte polovinu rajčatového salátu a druhou polovinu přeložte přes náplň. Omeletu přendejte na servírovací talíř a navrch dejte zbývající rajčatový salát. Podávejte se směsí zeleniny.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Letní jídla / Snídaně / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů