Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí salát s hrozny a kari - podrobný recept.

Složení:

• 600 g kuřecích prsou bez kůže a kostí (rozkrojených napůl), ne silnějších než 2 cm.
• 150 g směsi na salát mesclun
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 1 šálek vody
• 1/4 šálku nakrájených mandlí
• 1/2 hrnku jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička kari
• 1 hrnek červených hroznů, rozpůlených
• 1/4 šálku nasekaných lístků koriandru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička citronové šťávy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, hrozny, směs na salát mesclun, citronová šťáva, kari, jogurt, majonéza, koriandr, mandle

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu vývar s vodou. Přidejte kuře a vařte přikryté 8 minut na mírném ohni. Vypněte oheň a nechte kuře 20 minut odpočívat ve vývaru bez pokličky, aby se dovařilo.
  
  Vyjměte kuře z vývaru a nechte zcela vychladnout v lednici. Nakrájejte na kostky o velikosti 0,5 cm. Mandle opečte na malé suché pánvi na středním plameni 2–3 minuty, dokud nezavoní a nezezlátnou.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte jogurt, majonézu a kari prášek. Přidejte kuře, hrozny, koriandr a sůl a pepř dle chuti.
  
  Ve velké míse smíchejte zeleninu s olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem (podle chuti). Rozdělte zeleninu na 4 talíře, navrch dejte porci kuřecího salátu a posypte mandlemi.
  
  Toto jídlo se podává s vínem Chardonnay.
  
  Zkuste k tomu přidat jablka kuřecí salát s kari kořením.

Hlasy: 3