Kuřecí adobo v pomalém hrnci

Hlasy: 17

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Adobo je tradiční filipínské jídlo a způsob vaření, při kterém se maso smaží nebo dusí v sójové omáčce, octě a koření. Zjednodušenou verzi kuřecího adoba si můžete připravit doma a pomalý hrnec celý proces velmi usnadní. Navíc vám nezbude hora špinavého nádobí. Nejprve opečte kousky kuřete ze všech stran dozlatova, poté přidejte cibuli, česnek, sójovou omáčku, ocet a koření a duste. Hotové kuře podávejte na talíři s dušenou rýží, pokapané lahodnou omáčkou s exotickým závěrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí stehna, oddělte stehna od paliček
2 lžíce rostlinného oleje
1/3 šálku sójové omáčky
1/4 hrnku cukru
1/4 hrnku bílého destilovaného octa 5%
5 stroužků česneku, rozdrcených
2 bobkové listy
1 velká cibule, nakrájená
2 zelené cibulky, nakrájené
Připravená rýže k podávání
Speciální vybavení: Multifunkční hrnec Instant Pot®

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehýnka, sójová omáčka, cukr, česnek, bobkový list, cibule, zelená cibulka, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře důkladně osolte a opepřete. Zapněte pomalý hrnec na vysokou teplotu. Přidejte rostlinný olej a jakmile se bude třpytit, ale už se nebude kouřit, přidejte polovinu kousků kuřete a smažte z obou stran asi 7 minut. Pomocí kleští přendejte na talíř a opečte zbývající kousky. Vraťte kuře do pomalého hrnce a přidejte sójovou omáčku, cukr, ocet, česnek, bobkový list, cibuli a 0,5 lžičky pepře.
Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak a vařte 8 minut. Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce k uvolnění páry a počkejte na dokončení cyklu rychlého uvolnění. Dávejte pozor, abyste se nespálili zbývající párou, otevřete a sejměte víko a poté nastavte multifunkční hrnec zpět na vysoký tlak. Přiveďte omáčku k varu a vařte ji asi 20 minut, dokud nebude tmavě hnědá a velmi voňavá. Vyjměte bobkový list.