Kuřecí chilli v pomalém hrnci

Hlasy: 9

Toto chilli je lahodné a rychle se připravuje. Skořice a melasa dodávají jedinečnou přírodní chuť a zvýrazňují chuť koření.

Čas: 6 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 320, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 27 G., sacharidy 27 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Červené chilli s fazolemi, mletým kuřecím masem a rajčaty v pomalém hrnci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g libového mletého kuřecího masa
1 plechovka (425 g) fazolí pinto
1 plechovka (425 g) bílých fazolí
1 lžíce rostlinného oleje
4 rozdrcené stroužky česneku
1 střední cibule, jemně nakrájená
1/4 šálku chilli prášek
2 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky mleté skořice
Špetka mletého hřebíčku
1 hrnek kuřecího vývaru
1 plechovka (800 g) krájených rajčat
6 sušených rajčat, jemně nakrájených
1 lžíce drcených chipotle papriček v adobo omáčce
2 čajové lžičky melasy
2 lžičky worcesterské omáčky
4 zelené cibulky, nakrájené na plátky, na servírování
Limetkové klínky, zakysaná smetana k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole pinto, bílé fazole, mleté kuře, cibule, česnek, chilli koření, kmín, skořice, karafiát, sušená rajčata, chipotle papričky v adobo omáčce, Worcestrová omáčka, sirup, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžičku oleje na vysokém plameni. Přidejte polovinu mletého kuřete a 1/2 lžičky soli.

Vařte a dřevěnou lžící rozdrobujte všechny hrudky dozlatova, asi 4 minuty. Maso přendejte do mísy multifunkčního hrnce o objemu 3,7–5,6 litru. Opakujte se zbývajícím mletým masem a přidejte další 1 lžičku oleje a 1/2 lžičky soli.
Snižte plamen na střední a do pánve přidejte zbývající 1 lžičku oleje. Přidejte česnek a cibuli. Opékejte za stálého míchání a seškrábání všech opečených kousků, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.

Přidejte chilli prášek, kmín, skořici a hřebíček a za stálého míchání minutu zahřívejte, aby se koření zahřálo. Zalijte kuřecím vývarem a seškrábněte jím dno hrnce.

Vše nalijte do mísy pomalého hrnce, přidejte bílé a pinto fazole i s tekutinou z konzerv, nakrájená a sušená rajčata, chipotle papričky, melasu, worcesterskou omáčku, 2 lžičky soli a špetku černého pepře. Přikryjte a vařte 6 hodin na mírném ohni.

Podávejte se zelenou cibulkou, limetkovými klínky a zakysanou smetanou, dle chuti.
Výstup10 lžic.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty