Polévka z černých fazolí v pomalém hrnci

Hlasy: 5

Jak připravit polévku z černých fazolí v pomalém hrnci

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 240, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 12 G., sacharidy 40 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tato vydatná a výživná fazolová polévka se nejlépe připravuje v pomalém hrnci. Fazole nemusíte namáčet přes noc a vaření v tlakovém hrnci při vysokém tlaku trvá jen hodinu. Nejprve v pomalém hrnci orestujte cibuli a koření pro chuť, poté přidejte syrové fazole, zalijte vodou a začněte vařit. Hotovou polévku rozmixujte v mixéru a nejprve si dejte stranou část celých fazolí, aby polévka získala texturu. Podávejte ji v mexickém stylu s plátky avokáda, koriandrem, zakysanou smetanou a limetkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 střední bílá cibule, nakrájená
5 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
4 lžičky chilli prášek
1,5 lžičky mletého kmínu
1,5 lžičky sušeného oregana
2,5 šálku suchých černých fazolí, tříděných
2 bobkové listy
Plátky avokáda, listy koriandru, nasekaná zelená cibulka, klínky limetky a zakysaná smetana k podávání
Speciální vybavení: Multifunkční hrnec a tyčový mixér Instant Pot®

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká cibule, česnek, chilli koření, kmín, oregano, černé fazole, bobkový list, Avokádo, koriandr, zelená cibulka, vápno, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Nastavte multifunkční hrnec na středně vysokou teplotu. Přidejte rostlinný olej a když se třpytí, ale nekouří, přidejte cibuli a za stálého míchání vařte asi 5 minut, dokud nebude průsvitná a nezměkne.
Přidejte česnek, chilli prášek, kmín a oregano a za stálého míchání vařte asi 1 minutu, dokud fazole nezačnou vonět. Přidejte fazole, bobkový list a 7 šálků vody. Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak a vařte 1 hodinu.

Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce k uvolnění páry a počkejte na dokončení cyklu rychlého uvolnění. Opatrně, abyste se neopařili zbývající párou, otevřete a sejměte víko a vyjměte bobkový list. Poté pomocí děrované lžíce přidejte 1 šálek fazolí. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte fazole v pomalém hrnci na pyré a přidejte 1 lžíci soli, dokud nedosáhnou husté krémové konzistence. Vmíchejte odložené celé fazole a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Podávejte s plátky avokáda, listy koriandru, nakrájenou jarní cibulkou, klínky limetky a zakysanou smetanou.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty