Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Pomalý hrnec je záchranou, když potřebujete rychle připravit suchou fazolovou polévku. Smíchejte fazole s restovanou cibulí, sladkou a pálivou paprikou, posypte kořením, zalijte vývarem a vařte pod tlakem. Jakmile je polévka hotová, rozmixujte ji a podávejte, každou porci ozdobte čerstvou cibulí, koriandrem, rajčaty, klínky limetky, zakysanou smetanou a avokádem. Vznikne vám lahodná, hřejivá a sytá polévka v mexickém stylu.

Složení:

• 2 šálky sušených černých fazolí
• 1/4 hrnku sádla nebo másla
• 5 stroužků česneku, rozdrcených
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 jalapeño, nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce. chilli prášek
• 1 lžíce mletého kmínu
• 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
• 5 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru + více dle potřeby
• Šťáva ze 2 limetek + klínky limetky na servírování
• 0,5 hrnku nakrájené cibule na servírování
• 0,5 hrnku čerstvých koriandrových lístků na servírování
• 0,5 hrnku nakrájených rajčat na servírování
• 0,5 hrnku zakysané smetany na podávání
• 2 avokáda, nakrájená na kostičky, na servírování
• Speciální vybavenímultifunkční hrnec; tyčový mixér

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

černé fazole, sladká paprika, jalapeňos papričky, rajčata, Avokádo, chilli koření, kmín, limetková šťáva, sádlo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nastavte pomalý hrnec na režim restování. Přidejte tuk nebo máslo a rozpusťte. Přidejte česnek, cibuli, papriku a jalapeño. Vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 3 minuty. Posypte chilli práškem, kmínem a solí. Zamíchejte a vařte asi minutu. Přidejte fazole a zalijte vývarem.
Krok 2
• Přikryjte pokličkou a zavřete ventil. Nastavte tlakový hrnec na 50 minut.
Krok 3
• Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, nechte tlak 10 minut přirozeně klesat a poté vypusťte zbývající páru ventilem.
Krok 4
• Sejměte pokličku a přidejte limetkovou šťávu. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku téměř do hladka. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vývaru, abyste ji zředili.
Krok 5
• Nalijte polévku do misek a navrch dejte červenou cibuli, koriandr, rajčata, avokádo, zakysanou smetanu a klínky limetky.

Hlasy: 1