Salsa z černých fazolí a manga

Hlasy: 2

Jak připravit salsu z černých fazolí a manga

Fotografie pokrmu: Šéfkuchař Danny Boome

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Salsa z černých fazolí a manga - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salsa

425 g černých fazolí, scezených
1 mango, jemně nakrájené na kostičky
1/2 šálku jemně nakrájené červené cibule
2 pečená červená rajčata (viz recept níže)
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 hrnek nasekaných čerstvých lístků koriandru
1 lžíce limetkové kůry
1 lžíce pomerančové kůry
4 lžíce limetkové šťávy
Šťáva z 1 pomeranče
2 lžíce olivového oleje
Sůl a mletý černý pepř

Pečená červená rajčata

2 velká červená rajčata, rozčtvrcená
1 lžíce olivového oleje
Hrubá mořská sůl a černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salsa omáčka, černé fazole, smažená rajčata, cibule, zázvorový kořen, Pomerančový džus, limetková šťáva, koriandr, mango

Příprava pokrmu podle receptu:

Polož to černé fazole Do velké mísy dejte nakrájené mango, červenou cibuli, pečená rajčata, strouhaný zázvor, kmín, limetkovou kůru, pomerančovou kůru a šťávu. Pokapejte olejem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Lehce promíchejte, přikryjte a dejte do chladničky do podávání.
Na pečená červená rajčata: Předehřejte troubu na středně vysokou teplotu. Rajčata rozčtvrťte a položte je na plech. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte mořskou solí a čerstvým černým pepřem dle chuti. Vložte do trouby a pečte asi 5–7 minut, dokud rajčata nezezlátnou a nezměknou. Nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Omáčky / Dipy / Omáčky na rychlé občerstvení / / Kubánská kuchyně

Podobné recepty