Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tato lahodná, sladkokyselá karibská salsa se vyznačuje harmonickou směsí manga, čerstvé papričky habanero, koriandru a limetky. Mějte na paměti, že papričky habanero jsou velmi pálivé, proto nezapomeňte odstranit všechna semínka, abyste zmírnili jejich pálivost.

Složení:

• 1 stroužek česneku
• 1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 zralá manga, oloupaná a nakrájená na kostičky (asi 2 1/2 hrnku)
• 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1 paprika habanero, zbavená semínek a jemně nasekaná (volitelně)
• Šťáva ze 2 limetek
• Tortillové chipsy k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mango, salsová omáčka, Paprika habañero, koriandr, vápno, tortillové lupínky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Česnek jemně nasekejte, posypte 1 1/4 lžičkou soli a rozmačkejte plochou stranou velkého nože na hrubou pastu.
Krok 2
• Česnekovou pastu smíchejte s koriandrem, olejem, mangem, jarní cibulkou, habanerem a limetkovou šťávou. Nechte alespoň 15 minut odstát, aby se chutě propojily. Osolte a podávejte s tortillovými lupínky.

Hlasy: 1