Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 480 g.

Šťavnaté mango a jalapeños dělají z této sladké a pikantní omáčky osvěžující alternativu k tradiční rajčatové salse. Malá část ingrediencí se rozmixuje a zbytek se jemně nakrájí, čímž vznikne salsa, která je ideální na nabírání do hranolků nebo namazání na sendviče a párky v rohlíku.

Složení:

• 2 malá zralá manga, oloupaná a nakrájená na kostičky (asi 1 1/2 hrnku)
• 1/2 hrnku hustě natlačeného čerstvého koriandru (pouze listy a stonky)
• 1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené
• Šťáva z 1 limetky (asi 2 lžíce)
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 1/3 šálku nasekané zelené cibulky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mango, salsová omáčka, sladká paprika, limetková šťáva, koriandr, zelená cibulka, chilli paprička

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru smíchejte jednu třetinu manga, koriandr, jalapeño, limetkovou šťávu a 1 čajovou lžičku soli. Mixujte, dokud směs nevytvoří hustou omáčku, a podle potřeby seškrábněte ze stěn mísy. Přidejte zbývající mango, papriku a zelenou cibulku.

Hlasy: 1