Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 12 lžic.

Co může být jednoduššího než udělat bramborovou kaši? Ale v předprázdninovém shonu, kdy musíte vařit několik jídel najednou, se počítá každá minuta. Pomocí tlakového hrnce v multifunkčním hrnci můžete uvařit brambory na bramborovou kaši, aniž byste se museli obtěžovat s jejich krájením. Brambory oloupejte a vložte je celé na rošt multifunkčního hrnce. Pod vysokým tlakem se brambory velmi rychle uvaří a stanou se zcela měkkými a křehkými. Před podáváním je stačí rozmačkat šťouchadlem na brambory. Pro bohatou, krémovou chuť přidejte do bramborové kaše teplou smetanu, máslo a zakysanou smetanu.

Složení:

• 2,2 kg středních brambor odrůdy Russet Burbank, oloupaných
• 1,5 šálku lehké smetany, ohřáté
• 220 g másla pokojové teploty
• 1 hrnek zakysané smetany
• Speciální vybavení: Multifunkční hrnec s objemem 6 litrů.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, krém, máslo, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do 6litrového multifunkčního hrnce umístěte rošt na dno a nalijte 3 hrnky vody. Brambory položte na rošt. Postupujte podle pokynů výrobce k zajištění víka a přípravě multifunkčního hrnce. Nastavte multifunkční hrnec na režim tlakového vaření a vařte na vysoký výkon 15 minut.
Krok 2
• Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, vypněte multifunkční hrnec a nechte jej 20 minut přirozeně uvolňovat tlak. Po 20 minutách postupujte podle pokynů výrobce a uvolněte z něj zbytkovou páru. S párou buďte opatrní. Otevřete a sejměte víko a brambory přendejte do velké mísy. Přidejte smetanu, máslo, zakysanou smetanu a špetku soli a pepře. Brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory, dokud nedosáhnete požadované textury a konzistence. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.

Hlasy: 9