Smažené fazole se slaninou v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Fazole v pomalém hrnci jsou tradičním mexickým pokrmem z fazolí. Připravují se tak, že se fazole přes noc namáčí, poté se několik hodin vaří, rozmačká a upečou. Ale s pomalým hrncem je vše rychlejší a snazší. Suché fazole se namáčení nevyžadují, uvaří se pouze za 45 minut a ani je nemusíte převařovat. Stejně budou mít sametovou texturu a slanina, se kterou se vaří, je dělá lahodnými. Fazole v pomalém hrnci lze podávat jako hlavní chod, předkrm, do tacos a burritos nebo je jednoduše podávat s kukuřičnými lupínky z misky s nachy a vychutnávat si je.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g suchých fazolí pinto, propláchnutých a přebraných
120 g tučné slaniny, nakrájené na 0,5 cm kousky.
Půlka střední cibule, nakrájená
Půlka sladké zelené papriky, nakrájené
2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole pinto, slanina, pečené fazole

Příprava pokrmu podle receptu:

V pomalém hrnci o objemu 6 litrů nastavte vysoký plamen a za občasného míchání opečte slaninu dozlatova a tuk se vytopí, asi 7 minut. Přidejte cibuli, papriku, česnek, fazole, 4 čajové lžičky soli a 5 šálků vody a promíchejte.

Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak a vařte 45 minut. Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce pro rychlé uvolnění a počkejte, až se rychlé uvolnění dokončí. Při odemykání a otevírání víka dávejte pozor, abyste se nepopálili zbývající párou; vše důkladně promíchejte.
Pomocí šťouchadla na brambory nebo tyčového mixéru rozmixujte fazole na pyré, dokud nebudou zcela rozmačkané, ale směs zůstane hustá a hrudkovitá (opečené fazole by v tomto okamžiku měly být stále tekuté, ale po vychladnutí zhoustnou). Přelijte do velké mísy, nechte 10 minut odstát, aby zhoustly, a podávejte.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty