Kuřecí cacciatore s rýží v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 398, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 45 G., sacharidy 32 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Cacciatore je italský kuřecí pokrm připravovaný v loveckém stylu. Kuřecí kousky se smaží zvlášť a poté se dusí s rajčaty, cibulí, česnekem, houbami a kořením v malém množství vývaru. Pro sytější a výživnější pokrm duste cacciatore s rýží. Z jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí vytvoříte úžasný pokrm plný středomořských chutí a vůní, který odráží italské kulinářské tradice. Podávejte cacciatore na lůžku z čerstvého špenátu a posypte strouhaným parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
1 lžíce rostlinného oleje
1 malá cibule, jemně nakrájená
2 hrnky nasekaných hub
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 hrnek bílé rýže
1 plechovka (425 g) nakrájených rajčat
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce italského koření
4 šálky špenátu
2 lžíce strouhaného parmazánu
Speciální vybavení: Multifunkční hrnec Instant Pot®

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, cibule, houby, česnek, rýže, rajčata, bujón, Italské koření, špenát, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Nastavte pomalý hrnec na maximální stupeň restování. Kuře osolte a opepřete. Jakmile se na displeji zobrazí „Horké“, přidejte rostlinný olej a zahřívejte 30 sekund. Vložte kousky kuřete do pomalého hrnce kořeněnou stranou dolů. Smažte dozlatova a snadno se oddělí, asi 5 minut. Otočte a pečte další 4 minuty. Pomocí kleští přendejte kuře na talíř.
Přidejte cibuli a houby a za častého míchání vařte 5 minut, dokud nezačnou měknout. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund. Přidejte rýži, rajčata, kuřecí vývar a italské koření. Osolte, opepřete a promíchejte. Vraťte kuře do pomalého hrnce.

Zavřete víko multifunkčního hrnce a zajistěte ho. Nastavte funkci vaření na mírném ohni na 10 minut. Multifunkční hrnec bude potřebovat čas, aby se vytvořil tlak. Poté se spustí 10minutové odpočítávání.
Jakmile je cyklus dušení dokončen, použijte funkci rychlého uvolnění tlaku a otevřete víko. Pomocí teploměru s rychlým odečtem zkontrolujte teplotu masa. Měla by být alespoň 73 °C. (Pokud je teplota nižší, nastavte režim dušení na dalších 3–5 minut.)
Kuře ihned podávejte na lůžku z baby špenátu, posypané parmazánem. Podávejte teplé nebo vychlazené a studené. Zbytky skladujte přikryté v chladničce až 3 dny nebo v mrazáku až 3 měsíce.

Autor receptu - Sara Lynn Cauchon - televizní moderátorka, producentka

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty