Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Thajský salát som tam, připravovaný z nezralé papáji, je podle CNN považován za jeden z nejchutnějších pokrmů na světě. Nabízí vyváženou kombinaci všech čtyř chutí: pikantní, sladké, kyselé a slané. Harmonicky spolu koexistují i ​​ingredience s různými texturami. Kromě zelené papáji salát obsahuje i další zeleninu nebo mořské plody, které se v jednotlivých regionech mírně liší. Nejjednodušší verzí je však nakrájet papáju na dlouhé, tenké proužky, smíchat s rajčaty, blanšírovanými zelenými fazolkami, nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem a pokapat asijským dresinkem z thajské rybí omáčky, limetkové šťávy a chilli papričky.

Složení:

• 2 velké zelené papáje (každá 450 g), oloupané, zbavené semínek a nakrájené na tenké proužky
• 220 g zelených fazolí
• 3 rajčata Smetana
• 0,5 šálku pražených nesolených arašídů
• 1/4 šálku thajské rybí omáčky
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 1/4 šálku limetkové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 1 čajová lžička lisovaného česneku
• 2 lžičky vloček červené papriky
• 1/4 šálku hrubě nasekaných lístků koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

papája, zelené fazole, švestková rajčata, rybí omáčka, limetková šťáva, vločky červené papriky, Arašíd

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte fazole a vařte 2 minuty, poté je přendejte do studené vody. Sceďte a každou fazoli rozkrojte napůl. Rajčata podélně rozpůlte a odstraňte semínka. Poloviny nakrájejte na proužky silné 0,3 cm. Všechny arašídy kromě 2 lžic nahrubo nasekejte.
Krok 2
• V misce smíchejte papáju s fazolemi, rajčaty, nasekanými arašídy, rybí omáčkou, citronovou a limetkovou šťávou, cukrem, česnekem, vločkami červené papriky a 3 lžícemi koriandru. Navrch posypte zbývajícími arašídy a koriandrem. Podávejte s... Thajský kebab "Satay" z vepřového masa.

Hlasy: 4