Bulharský sýrový předkrm

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 svačinek

Upečte si lahodný předkrm z tenkého těsta a sýrové náplně. Jedná se o variantu tradiční bulharské banitsy, která se nedělá jako koláč, ale jako jednotlivé vrstvy. Pláty filo těsta naplňte jogurtovou a sýrovou náplní a srolujte je do pevných rolád. Pro větší chuť můžete posypat nasekanou jarní cibulkou a péct.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky rozdrobeného bulharského sýra sirene nebo fety, důkladně sceďte
6 lžic bílého jogurtu
2 velká vejce, rozšlehaná
16 plátů filo těsta, rozmražených
220 g másla, rozpuštěného
Mořská sůl a nasekaná zelená cibulka k podávání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, sýr feta, jogurt, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte sýr, jogurt a vejce do hladka.

Jeden plát filo těsta přeložte napůl na rozměry 30 x 20 cm. Lehce ho potřete rozpuštěným máslem.

Náplň rozetřete 1 cm od okrajů a rozetřete ji v 1 cm širokém pruhu podél 30 cm dlouhého okraje, pokud chcete vytvořit tvar písmene S, nebo podél 20 cm dlouhého okraje, pokud chcete vytvořit doutník. Nejprve přehněte spodní okraj nahoru, poté boky a nakonec srolujte od sebe, abyste vytvořili pevný válec. Lehce potřete rozpuštěným máslem.
Opakujte se zbývajícími 15 pláty filo těsta. Vytvarujte dlouhé válce do tvaru „S“ nebo nechte krátké válce tak, jak jsou, a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. V případě potřeby posypte mořskou solí a jemně nasekanou jarní cibulkou.
Pečte banicu 20 minut nebo dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá. Podávejte teplou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče a housky / Předkrmy / Svačinky / Evropská kuchyně

Podobné recepty