Vrstvený grilovaný bramborový předkrm s kozím sýrem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Připravte si jedinečný a sytý předkrm z brambor a kozího sýra. Nakrájejte vařené brambory, posypte je sýrem a grilujte dozlatova. Pokapejte chutným francouzským dresinkem z octa, hořčice a rostlinného oleje a podávejte. Tento vrstvený předkrm se rychle připravuje, zvláště pokud vám zbyly brambory pečené v peci z předchozího dne. A vypadá dostatečně slavnostně, abyste se o něj mohli podělit s hosty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 velkých červených brambor, dobře omytých, neoloupaných
- 250 g kozího sýra
- 1/4 šálku balsamikového octa
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 1/4 šálku bazalkových lístků
- 3/4 hrnku olivového oleje
- 3 lžíce nasekané pažitky, volitelně
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, kozí sýr, balzamikový ocet, Dijonská hořčice, pažitka, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do hrnce s osolenou vodou a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni do zpola uvařené vody, asi 12 až 15 minut. Sceďte a nechte vychladnout. Poté každou bramboru nakrájejte na kolečka o velikosti 1,5 cm.
- Zatímco se brambory vaří, smíchejte v mixéru ocet, česnek, hořčici, bazalku a 0,5 hrnku oleje do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
Plátky brambor potřete z obou stran zbývajícím 1/4 hrnku oleje, osolte a opepřete dle chuti. Brambory položte na gril, přikryjte a grilujte 2 minuty z každé strany dozlatova. - Brambory opatrně přendejte na plochý talíř a vytvořte hromádky: 1 plátek brambory, 1 lžíce kozího sýra, 1 plátek brambory, 1 lžíce kozího sýra, 1 plátek brambory. Vraťte hromádky na gril, přikryjte a grilujte asi 1 minutu, dokud se sýr nezačne rozpouštět.
Brambory přendejte na talíř, pokapejte francouzským dresinkem a posypte pažitkou.
Kategorie:
Podobné recepty
