Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Studená jahodová a šampaňská polévka jako předkrm - podrobný recept.

Složení:

• 9 šálků jahod
• 4 lžíce vody
• 1 hrnek cukru
• Šťáva z 1 citronu
• 1/2 šálku šampaňského
• 6 lístků máty, plus další na ozdobu
• Citronový sorbet nebo limetkovo-jogurtová zmrzlina

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jahoda, šampaňské, citronová šťáva, máta, sorbet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci přiveďte k varu vodu, cukr, jahody, citronovou šťávu a šampaňské. Vařte 10 minut na mírném ohni, poté přidejte mátu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2
• Směs nalijte do mixéru a rozmixujte tyčovým mixérem na pyré, poté sceďte přes síto. Přikryjte a dejte na 3 hodiny do lednice.
Krok 3
• Polévku jako předkrm podávejte v panácích s kopečkem zmrzliny nebo sorbetOzdobte plátky jahod.

Hlasy: 1

Autor receptu - Sarah Moulton (USA) – šéfkuchařka, televizní moderátorka, kulinářská spisovatelka