Baklava ve formě rohlíků

Hlasy: 6

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Baklava ve formě rohlíků - podrobný recept na přípravu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 plátů filo těsta
1/4 šálku syrových mandlí
1/2 šálku pistácií
1 lžíce (15 g) másla pokojové teploty
1/2 lžičky mleté skořice
1 lžíce cukru
1/4 hrnku medu, po porcích
Sprej na vaření s vůní másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, pistácie, mandle, skořice, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Plech na pečení postříkejte sprejem na pečení s máslovou příchutí.

V kuchyňském robotu smíchejte mandle a pistácie. Mixujte, dokud nebudou nahrubo nasekané. Přidejte máslo, skořici a cukr. Mixujte, dokud se směs nespojí. Směs přendejte do misky.
Položte 1 plát filo těsta na rovnou pracovní plochu kratší stranou k sobě. Nastříkejte ho sprejem na vaření s máslovou příchutí. Opakujte s druhou vrstvou. Na těsto rozetřete 1/3 ořechové směsi a nahoře a dole nechte 2,5 cm široký okraj.

Zalijte 2 lžícemi medu

Přikryjte plátem filo těsta a postříkejte ho máslovým sprejem na pečení. Opakujte s druhou vrstvou filo těsta a postříkejte ji sprejem na pečení.

Těsto s náplní srolujte odspodu nahoru do tenkého válečku (podobně jako doutník).

Rohlík položte švem dolů a nakrájejte napříč na 5 kusů. Přeneste švem dolů na plech. Postříkejte sprejem na pečení s máslovou příchutí.

Stejné kroky opakujte s druhou a třetí várkou těsta a náplně.

Pečte, dokud kůrka nebude rovnoměrně zlatavě hnědá, 25–30 minut. Vyjměte z trouby, pokapejte 2 lžícemi medu a podávejte.