Baklava ve formě rohlíků

Hlasy: 12

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: průměrný
Porce: 12

Baklava ve formě rohlíků - podrobný recept na přípravu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g hrubě nasekaných blanšírovaných mandlí
450 g hrubě nasekaných vlašských ořechů
2 lžíce krystalového cukru
1,5 lžičky mleté skořice
1/8 lžičky mletého hřebíčku
4 pláty filo těsta
600 g rozpuštěného másla

Sirup:

1,5 šálku krystalového cukru
1 šálek vody
1/8 hrnku medu
1 plátek citronu (tloušťka 0,3 cm)
1 skořicová tyčinka (5 cm dlouhá)
2 pupeny hřebíčku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, vlašské ořechy, filo těsto, skořice, karafiát, citrón, sirup, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience na sirup smíchejte v hrnci. Přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni. Vyjměte citron a koření. Nechte vychladnout.

Předehřejte troubu na 205 °C.

V míse smíchejte mandle, vlašské ořechy, cukr, skořici a mletý hřebíček. Vezměte 4 pláty filo těsta a každý potřete rozpuštěným máslem, přičemž je při potírání skládejte na sebe. Jakmile jsou 4 pláty hotové, posypte je směsí ořechů a srolujte je podélně, až na konec. Srolujte co nejpevněji a dávejte pozor, abyste se neroztrhli. Baklava by měla připomínat dlouhý válec.
Rohlík nakrájejte na 5 cm dlouhé kousky, každý kousek namočte do rozpuštěného másla a položte na plech. Pečte v troubě asi 30 minut dozlatova.

Když je baklava hotová, sejměte každý kus z plechu a namočte ho do studeného sirupu. Položte ho na mřížku, aby okapal. Podávejte v malých formičkách na muffiny na talíři.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty