Zdravé křupavé mozzarellové tyčinky
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 182, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 635 mg, cukr 0 G.
Kalorie 182, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 635 mg, cukr 0 G.
Tyto obalované mozzarellové tyčinky jsou stejně lahodné jako ty, které se podávají v barech a restauracích s rychlým občerstvením, ale jsou mnohem zdravější, protože se pečou v troubě místo smažení. Pro obalení sýrových tyčinek smíchejte strouhanku s kořením a oreganem a jemně mletým toastem melba. Tím dosáhnete super křupavé textury. Poté se tyčinky poprášené moukou namočí do vaječné směsi a poté se obalí ve strouhance. Tento postup se dvakrát opakuje, aby se zajistila hustá a lahodná pokrývka. Před pečením sýrové tyčinky zmrazte, aby se v troubě příliš nerozpustily. Namočte křupavé tyčinky do rajčatové marinara omáčky a vychutnejte si jejich italskou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 10 celozrnných toastů Melba
- 1/3 šálku celozrnné strouhanky
- 1 lžíce nasekaného oregana
- Velká špetka mletého kajenského pepře (volitelně)
- Bílky ze 2 velkých vajec
- 1 velké vejce
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1/3 hrnku celozrnné pšeničné mouky na pečení nebo univerzální mouky
- 8 tyčinek polotučné mozzarelly, rozkrojených napříč napůl
- Olivový olej (ve spreji) na pokapání sýra
- 1/3 hrnku kupovaného marinárová omáčka, ohřáté, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: toasty, strouhanka, oregano, mletý kajenský pepř, vejce, česnek, celozrnná mouka, sýr mozzarella, marinárová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Toast Melba rozmixujte v kuchyňském robotu na středně velké drobky. Přendejte do středně velké misky nebo talíře. Vmíchejte strouhanku, oregano, 1/4 lžičky soli a černého pepře a případně kajenský pepř.
- V jiné míse prošlehejte bílky, celé vejce, česnek a 1/4 lžičky soli a černého pepře.
- Do plastového sáčku se zipem dejte mouku a 1/4 lžičky soli. Do sáčku vložte kousky sýra, uzavřete a protřepejte, aby se sýr obalil moukou. Kousky sýra namočte jeden po druhém do vaječné směsi a poté je pevně přitlačte a obalte ve strouhance. Stejný kousek znovu namočte do vaječné směsi a poté do strouhanky. (Poznámka: Jednou rukou pracujte se suchou směsí a druhou s mokrou.) Sýr položte na talíř nebo plech vyložený pečicím papírem. Dejte na 15 minut nebo přes noc zmrazit.
- Předehřejte troubu na 245 °C. Zmrazené sýrové tyčinky přendejte na jiný plech. Sýrové tyčinky zcela postříkejte olivovým olejem ve spreji. Pečte dozlatova, asi 12 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Ihned podávejte s teplou marinárovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
