Smažené manicotti tyčinky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tento předkrm vypadá jako smažený sýr, ale jakmile se do něj zakousnete, uvědomíte si, že je to mnohem víc než jen sýr. Je to křupavá skořápka s měkkou, roztavenou náplní ze tří druhů sýra: ricotty, parmazánu a mozzarelly. Je neodolatelný! Na výrobu tyčinek budete potřebovat těstoviny manicotti. Tyto široké trubičky jsou ideální na plnění. Každou trubičku naplňte sýrem a bylinkovým krémovým sýrem, obalte ve strouhance a opečte na másle na pánvi. Křupavé tyčinky podávejte s rajčatovou omáčkou. Skvěle se hodí k pivu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 tub těstovin manicotti
- 1 hrnek ricotty
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 0,5 lžičky italského koření
- 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
- 5 velkých vajec
- 8 mozzarellových tyčinek
- 3/4 hrnku mouky
- 1 hrnek obyčejné strouhanky
- Řepkový olej na smažení
- Vyhřívaný marinárová omáčka, k podání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny manicotti, sýr ricotta, Parmazán, česnek, Italské koření, vločky červené papriky, vejce, sýr mozzarella, mouka, strouhanka, marinárová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Manicotti uvařte podle návodu na obalu do stavu al dente. Sceďte těstoviny a nechte je na plechu vychladnout na pokojovou teplotu, asi 15 minut. Mezitím ve středně velké míse prošlehejte ricottu, parmazán, česnek, italské koření, vločky červené papriky, 1 vejce, 1/2 lžičky soli a pár mletých černých pepřů do hladka. Přendejte do velkého plastového sáčku se zipem a z jednoho rohu odřízněte 1,2 cm.
- Do každé manicotti trubičky vložte 1 tyčinku mozzarelly. Do středu každé trubičky vtlačte směs s ricottou (možná budete muset směs vtlačit do obou otvorů, abyste naplnili celou trubičku). Manicotti položte zpět na plech.
- Připravte si obalovací plochu tak, že vedle sebe umístíte tři mělké misky: V jedné misce smíchejte mouku, 1/4 čajové lžičky soli a špetku mletého pepře. Ve druhé misce rozšlehejte zbývající 4 vejce a do třetí misky přidejte strouhanku. Obalte manicotti v mouce, poté je namočte do vajec a nechte okapat přebytečnou mouku. Nakonec obalte těstoviny v mouce. strouhankaPoložte na plech a opakujte se zbývajícími těstovinami.
- Ve velké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 1,2 cm rostlinného oleje a talíř vyložte papírovou utěrkou. Do oleje vhoďte pár strouhanek; pokud syčí, olej je dostatečně horký. Smažte manicotti po dávkách ze všech stran dozlatova, dokud se sýr nerozpustí a nezačne prosakovat otvory v těstíčku, celkem asi 4 minuty. Přendejte na talíř vyložený papírem a stejným způsobem smažte zbývající manicotti, mezi jednotlivými dávkami počkejte, dokud se olej neprohřeje. Podávejte s marinárovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
