Smažené endiviové tyčinky

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Když toužíte po křupavém smaženém občerstvení, ale odradí vás počet kalorií, zvolte zdravější variantu a smažte endivii v tyčinkách. Tyto křupavé hlávky belgické (nebo širokolisté) endivie se podélně rozkrojí, poté se namáčí ve směsi podmáslí a pálivé omáčky, obalí se v mouce a smaží se dozlatova a dokřupava. Toto obalování dokonale doplňuje hořkou chuť salátu. Namočte křupavou endivii do ranch dresinku a vychutnejte si ji s minimálním dopadem na vaši postavu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hlávky endivie
Sůl a mletý černý pepř
1 hrnek kyselého mléka
2 lžíce nasekané petrželky
3/4 lžičky pálivá omáčka
Citron nakrájený na klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salát z čekanky, kyselé mléko, petržel, pálivá omáčka, mouka, rančová omáčka, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

3 hlávky endivie podélně rozkrojte na čtvrtky; osolte a opepřete. Do samostatné mísy nasypte velké množství mouky.
Rychlý rančový dresinkSmíchejte 1 hrnek podmáslí se 2 lžícemi nasekané petrželky a ¾ lžičky pálivé omáčky.

Namočte endivii do směsi s podmáslím a poté je obalte v mouce. Smažte na 1 cm horkého rostlinného oleje, otáčejte, dozlatova, 3–4 minuty. Nechte scedit na papírových utěrkách a osolte. Podávejte s rančovým dresinkem a klínky citronu.

Kategorie:

recept / Smažení / Přílohy / Předkrmy / Svačinky / Zeleninové předkrmy / / Food Network - recepty

Podobné recepty