Filo koláč s příchutí špenátu "Spanakopita"

Hlasy: 8

Jak připravit - Špenátový filo koláč "Spanakopita"

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Filo koláč se špenátem "Spanakopita" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 pláty (33 x 43 cm) rozmraženého filo těsta
1,5 lžičky olivového oleje
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 balení (300 g) mraženého nasekaného špenátu (rozmrazeného a dobře vymačkaného)
Sůl a mletý černý pepř
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
110 g sýra feta, rozdrobeného na malé kousky, s černým pepřem
1 rozšlehané vejce
3 lžíce zakysané smetany
3 lžíce rozpuštěného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, sýr feta, špenát, cibule, muškátový oříšek, vejce, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 205 °C.

Rozehřejte malý hrnec na středně vysokém plameni. Nalijte olivový olej, přidejte cibuli a restujte 5 minut. Cibuli přendejte do misky.

Přidejte nakrájený, sušený a rozmrazený špenát a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Do mísy přidejte sýr feta a promíchejte se špenátem. Přidejte rozšlehané vejce a zakysanou smetanu a promíchejte se sýrem, špenátem a cibulí.
Položte 1 plát filo těsta na velkou pracovní plochu. Potřete polovinu plátu trochou rozpuštěného másla, obzvláště štědře po okrajích. Přeložte plát napůl. Rozetřete 1/4 špenátové směsi do tvaru polena s odstupy 5 cm od dna a okrajů plátu.

Přeložte spodní část plechu přes náplň a obě strany přeložte dovnitř, poté srolujte a těsto přehněte směrem nahoru, dokud nedosáhnete okraje plechu. Každý plát by měl tvořit jarní závitek. Potřete šev a okraje závitku máslem a položte švem dolů na plech. Tento postup opakujte a vytvořte 4 závitky. Pečte 15 minut, dokud celý povrch nebude lehce zlatavý, a podávejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Řecká kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty