Spanakopita (řecký koláč s fetou a špenátem)

Hlasy: 9

Jak připravit Spanakopitu (řecký koláč s fetou a špenátem)

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Spanakopita (řecký koláč s fetou a špenátem) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení (280 g) mraženého nasekaného špenátu (rozmrazeného)
40 plátů (1 balení) mraženého filo těsta (rozmrazit přes noc v lednici)
1/2 hrnku olivového oleje
1 svazek nasekané zelené cibulky (bílá i zelená část)
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
3 lehce rozšlehaná vejce kategorie CO
200 g rozdrobeného sýra feta
1/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
225 g rozpuštěného másla
1/2 šálku strouhanka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, špenát, sýr feta, zelená cibulka, strouhanka, vejce, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 205 °C.

Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte jarní cibulku. Restujte 5 minut, dokud nezměkne. Mezitím vymačkejte většinu tekutiny ze špenátu a dejte ho do misky. Přidejte jarní cibulku, kopr, vejce, sýr feta, sůl, pepř a promíchejte.
Pláty filo těsta přidržte pod vlhkou kuchyňskou utěrkou. Jeden plát rozložte. Potřete ho rozpuštěným máslem a posypte strouhankou. Postup opakujte, na první vrstvu těsta položte druhou vrstvu, potřete ji rozpuštěným máslem a posypte strouhankou a tak dále, dokud nebudete mít 10 plátů.

Na jeden okraj filo těsta dejte 3/4 hrnku špenátové směsi ve tvaru polena. Srolujte ho. Potřete povrch těsta máslem a výsledné poleno vyválejte do kruhu o průměru 2,5 cm. Položte na vymazaný plech. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto i náplň.

Vložte do trouby a pečte 12 minut, dokud okraje nezlehka nezezlátnou. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče / Řecká kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty