Croissanty se špenátem a fetou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 118, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 20 mg, sodík 265 mg, cukr 1 G.

Těsto na croissanty z obchodu je již rozdělené na trojúhelníky s perforací: stačí je jen oddělit, naplnit náplní a upéct. Vyzkoušejte tento úžasný středomořský nádech na croissanty s fetou a špenátem. Špenát důkladně vymačkejte, abyste odstranili všechnu vodu, a zajistili tak křupavou kůrku a hladkou náplň.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (280 g) mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného
60 g smetanového sýra pokojové teploty
60 g rozdrobené fety s česnekem a bylinkami (asi 0,5 hrnku)
3 zelené cibulky, jemně nakrájené
2 lžíce jemně nasekaného čerstvého kopru
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
Prémiová mouka na práci s těstem
2 balení 220g chlazeného těsta na croissanty
1 velké vejce, rozšlehané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, listové těsto, sýr feta, smetanový sýr, citronová kůra, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Špenát dejte na kuchyňskou utěrku a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. Vznikne asi 0,5 hrnku sušeného špenátu. Špenát dejte do velké mísy a prsty rozdrťte všechny hrudky. Přidejte smetanový sýr, fetu, jarní cibulku, kopr, parmazán, citronovou kůru, 0,5 lžičky soli a špetku černého pepře. Dobře promíchejte.

Lehce si pomoučte ruce a pracovní plochu. Rozválejte těsto na croissant a rozdělte ho na trojúhelníky podél perforovaných čar. Na krátkou stranu trojúhelníku lžící naneste malé množství náplně a srolujte. Croissant položte špičatým koncem dolů na připravený plech a konce zahněte do tvaru půlměsíce. Opakujte se zbývajícími trojúhelníky těsta a náplně a croissanty na plechu nechte od sebe vzdálené alespoň 2,5 cm.
Těsto potřete rozšlehaným vejcem a pečte, dokud croissanty nebudou nadýchané a zlatavé, asi 12 minut. Nechte je několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku. Croissanty podávejte teplé nebo je nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Pekárna / Slané koláče a housky / Food Network - recepty

Sbírky receptů