Pečený chřest s fetou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12 - 16

Měkký sýr feta a vinaigrette z olivového oleje a šampaňského octa dodají šťavnatému mladému chřestu kytici zářivých chutí. Chřest pečte v troubě, dokud špičky nezačnou křupat, a poté jej promíchejte s vinaigrette. Navrch rozdrobte fetu, aby se rozpustila v horkém chřestu, a podávejte s jakýmkoli masovým pokrmem. Tato šťavnatá a zdravá příloha bude krásným doplňkem každého svátečního stolu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 svazky středního chřestu, oříznuté konce
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce dijonské hořčice
4 lžíce šampaňského octa
0,5 šálku olivového oleje
1 hrnek rozdrobené fety

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, sýr feta, šampaňský ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Chřest rozdělte a promíchejte s olivovým olejem, solí a černým pepřem a poté jej rozložte v jedné vrstvě na dva až tři samostatné velké plechy na pečení.

Vložte do trouby a pečte, dokud stonky nezměknou a konce nezezlátnou a nebudou lehce opečené, 10 až 12 minut.
Zatímco se chřest peče, připravte si vinaigrette. V misce smíchejte dijonskou hořčici, ocet, sůl a černý pepř. Vmíchejte olivový olej a šlehejte, dokud se nespojí. Ochutnejte sůl a v případě potřeby dosolte.
Vyjměte chřest z trouby a rozložte ho na servírovací talíř. Pokapejte vinaigrette a posypte rozdrobenou fetou. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Jarní pokrmy / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty