Zdravý pečený chřest v jemné mandlové omáčce
Hlasy: 5
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 110, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 125 mg, cukr 8 G.
Kalorie 110, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 125 mg, cukr 8 G.
Jako zdravou přílohu si můžete upečený chřest uvařit v troubě a podávat ho v krémové mandlové omáčce. Omáčka se připravuje z ořechů a citronové šťávy v mixéru, ale chutná jako krémová omáčka. Je perfektní k masu nebo jako veganský předkrm.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 svazky chřestu, každý po 450 g, s odříznutými tuhými konci
- 1 lžíce olivového oleje
- 6 lžic blanšírovaných plátků mandlí
- 1,5 lžíce citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky cukru
- 1,5 lžičky citronové kůry
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, mandle, citronová kůra
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Umístěte rošt do horní třetiny trouby. Chřest položte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem a lehce posypte solí a černým pepřem. Pečte do změknutí, asi 15 minut.
- Mezitím smíchejte v mixéru 5 lžic mandlí, citronovou šťávu, cukr a 6 lžic vody a mixujte do hladka, asi 1 minutu. Ochutnejte omáčku a dochuťte solí.
- Omáčku nalijte na servírovací talíř a navrch dejte chřest. Posypte kůrou a zbývající 1 lžící mandlí.
Zelený:
V případě potřeby posypte svými oblíbenými čerstvými bylinkami. Ideální volbou je nasekaná bazalka, lístky máty nebo petržel.
Kategorie:
Podobné recepty
