Klasická pesto omáčka

Hlasy: 10

Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 polévková lžíce.

Milovaný všemi omáčka Za pouhých pět minut! Jednoduchý pokrm z Food Network Kitchens, který můžete jíst ihned po uvaření nebo ho zamrazit a podávat kdykoli, třeba k nedělnímu obědu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky čerstvých bazalkových lístků (balených)
2 stroužky česneku
1/4 šálku piniových oříšků
2/3 hrnku extra panenského olivového oleje, po porcích
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
1/2 šálku čerstvě nastrouhaného sýr pecorino

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bazalka, česnek, piniové oříšky, Sýr Pecorino Romano, pesto omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu smíchejte bazalku, česnek a piniové oříšky a mixujte nahrubo. Přidejte 1/2 hrnku oleje a mixujte do hladka. Osolte a opepřete.

Pokud omáčku použijete ihned, přidejte zbývající olej a znovu pulzně mixujte do hladka. Pesto omáčku přelijte do velké servírovací mísy a vmíchejte sýr.

Pokud chcete omáčku zmrazit, přendejte do vzduchotěsné nádoby a pokapejte zbývajícím olejem. Zmrazte až na 3 měsíce. Před podáváním rozmrazte a vmíchejte sýr.

Kategorie:

recept / Omáčky / Salátové dresinky / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty