Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 rolí

Tento recept nabízí jedinečný požitek z avokáda jako základu pro rolky a promění ho v jedinečný předkrm plný svěžesti, křehkosti a jemné oříškové chuti avokáda. Náplň je směsí arašídového másla a omáček inspirovaných Asií, pevné černé rýže, křupavých paprik a šťavnatého zralého manga. Tento zářivý předkrm si zamiluje každý. Naskládané rolky naaranžujte na tác a podávejte je s koktejly na domácích večírcích.

Složení:

• 0,5 šálku černé rýže
• 2 lžíce křupavého arašídového másla
• 2 lžíce hoisin omáčky
• 2 lžičky sriracha omáčky
• 2 velká avokáda
• 1 okurka, podélně nakrájená na 6 proužků o tloušťce 0,5 cm.
• 1/4 červené papriky, nakrájené na 6 proužků o tloušťce 0,5 cm.
• 1/4 manga, nakrájeného na 6 proužků o tloušťce 0,5 cm.
• 1 limetka, rozkrojená napůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

černá rýže nerone, Arašídové máslo, hoisin omáčka, Sriracha omáčka, Avokádo, okurky, sladká paprika, mango, vápno

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci přiveďte k varu 1 hrnek vody a rýži na středně vysokém plameni. Přikryjte a snižte plamen na středně nízký; vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 30 minut. Sejměte z ohně a nechte 3 minuty odstát přikryté. Dochutíme solí podle chuti a necháme vychladnout.
Krok 2
• Mezitím v malé misce smíchejte arašídové máslo, hoisinovou omáčku, Srirachu a 2 lžičky vody.
Krok 3
• Položte na kuchyňskou linku velkou plastovou fólii. Nakrájejte 1 avokádo podélně na velmi tenké plátky a rozložte je do dvou překrývajících se řad, abyste vytvořili obdélník o rozměrech 15 x 23 cm. Fólii umístěte tak, aby delší strana avokádového obdélníku byla nejblíže k vám. Na střed obdélníku zleva doprava rozetřete polovinu arašídové omáčky v přímé linii a poté na omáčku rozetřete 1/2 hrnku rýže. Navrch položte jednu řadu okurky, papriky a manga (3 proužky od každého). Osolte a pokapejte trochou limetkové šťávy.
Krok 4
• Začněte od spodního dlouhého okraje a pomocí potravinové fólie srolujte avokádo do pevného válečku. Rohlík skrz potravinovou fólii rozkrojte na 2 cm silné roličky a poté fólii odstraňte. Postup opakujte se zbývajícím avokádem, abyste vytvořili další roličku, kterou nakrájejte. Rohlíky pokapejte další limetkovou šťávou.

Hlasy: 1