Nachos rolky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 237, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 5 G., cholesterol 19 mg, sodík 420 mg, cukr 2 G.

Všechny chutě tradičních nachos v zábavném předkrmu, který se snadno servíruje a jí. Nachos jsou zapečené rohlíky plněné fazolemi, guacamole a sýrem, s tortillovými lupínky uprostřed pro lahodně křupavou texturu. Podávejte se salsou a případným zbývajícím guacamole. Namáčejte a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 avokádo
1/4 šálku nasekaných lístků koriandru
Šťáva z půlky limetky
2 hrnky strouhaného ostrého čedaru (asi 170 g)
0,5 hrnku zakysané smetany
1/3 šálku nakládaných kroužků jalapeño, nasekaných
6 pšeničných tortill o průměru 30 cm.
1 plechovka (425 g) smažených černých fazolí
1 hrnek kukuřičných tortillových chipsů, rozlámaných
Salsa, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pečené fazole, Avokádo, vápno, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Avokádo podélně rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Dužinu dejte do středně velké mísy a šťouchadlem na brambory rozmačkejte do hladka. Přidejte koriandr, limetkovou šťávu a 1/4 lžičky soli a promíchejte. Guacamole přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Ve středně velké míse smíchejte 1 1/2 hrnku čedaru, zakysanou smetanu a jalapeño.

Na dlouhý list pergamenu nebo voskového papíru (o délce 60 cm) rozložte 2 tortilly a uprostřed je překryjte o 5 cm, aby celková šířka byla 40 cm. Na spodní část tortill rozložte 60 ml fazolí v 5 cm širokém proužku, poté na fazole rozetřete 3 lžíce guacamole v 5 cm širokém proužku a na avokádo 4 lžíce směsi čedaru a jalapeño v 5 cm širokém proužku. Na vrstvu sýra navrstvete třetinu drcených tortillových lupínků. Měli byste být v polovině tortilly! Začněte odspodu a roládu srolujte co nejpevněji, přičemž použijte pergamen jako vodítko (ale pergamen neomotávejte kolem samotné rolády!). Po okrajích rozložte fazole v tenké vrstvě, abyste utěsnili konec rolády. Pevně zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut nebo přes noc do lednice. Opakujte se zbývajícími ingrediencemi, abyste získali celkem tři rolády.
Umístěte rošt trouby 10–12 cm od topného tělesa a předehřejte troubu na režim grilování. Plech vyložte alobalem.
Rozviňte rolky a nakrájejte je na 2,5 cm silné kolečka (měli byste mít asi 18 rolek). Položte je řeznou stranou dolů na připravený plech a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem čedaru (asi 1 čajová lžička na rolku). Pečte v troubě dozlatova, asi 45 sekund. Rolky podávejte horké se salsou a zbývajícím guacamole.

Kategorie: