Nachos ze sladkých brambor

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 32

Tenké plátky batátů se pečou v troubě do křupava, jako nacho chipsy. Na každý plátek dejte grilovanou chorizo a posypte strouhaným sýrem pro jemnou, kouřovou a krémovou chuť. Podávejte s avokádovou salsou a sklenkou Cabernetu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 sladké brambory, oloupané a nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
4 lžíce rostlinného oleje
220 g španělské chorizo klobásy, nakrájené na kostičky
1 zralé avokádo, rozkrojené napůl
1 malá cibule, nakrájená na čtvrtky
Šťáva ze 2 limetek (asi 1/3 hrnku)
2 papriky serrano, odstraněné žebra a semínka (volitelně)
1 hrnek čerstvých lístků koriandru, plus další na servírování
2 hrnky strouhaného sýra Monterey Jack

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, klobása chorizo, Avokádo, pepř serrano, Sýr Monterey Jack, limetková šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C (450 °F). Plátky batátů obalte ve 3 lžících oleje a osolte a opepřete. Plátky rozložte v jedné vrstvě na 2 plechy a pečte 20–25 minut dozlatova a lehce křupava, v polovině pečení otočte.
Mezitím na středně velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni opečte chorizo na zbývající 1 lžíci oleje dozlatova, 3 až 5 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapal.

Vložte avokádo, cibuli, limetkovou šťávu, serrano a koriandr do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Plátky sladkých brambor posypte chorizem a strouhaným sýrem; vraťte do trouby, aby se rozpustily. Podávejte s avokádovou salsou a ozdobte koriandrem.

Kategorie:

recept / Trouba / Kuchyňský robot / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Masové předkrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové předkrmy / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty