Vaječné závitky s masovými kuličkami

Hlasy: 7

Jak připravit závitky s masovými kuličkami a vaječnými kuličkami

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 rolí

Závitky jsou oblíbenou americkou svačinkou s asijským nádechem, podobnou smaženým jarním závitkům. Závitky se však vyrábějí ze speciálních plátů těsta, které po smažení vytvoří hustou, křupavou skořápku, silnější a sytější než asijské jarní závitky. Tyto lahodné závitky si připravte s italskou náplní z masových kuliček v marinárové omáčce, mozzarelly a bazalky. Opečte je a podávejte horké, abyste si mohli vychutnat roztavený sýr uvnitř. Tyto křupavé závitky se jedí rukama, namáčením do omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g mražených vařených masových kuliček, rozmrazených a nakrájených na kousky velikosti sousta
2 hrnky připravené nebo konzervované marinárová omáčka
8 čtvercových plátů těsta na jarní závitky o straně 15 cm
2 vejce, rozšlehaná
250 g strouhané mozzarelly
16 čerstvých lístků bazalky
Arašídový olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, marinárová omáčka, filo těsto, sýr mozzarella, Arašídové máslo, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Masové kuličky promíchejte s 1/4 šálku marinárové omáčky.

Plát těsta rozložte před sebe jako diamant. Okraje potřete rozšlehaným vejcem. Doprostřed těsta dejte asi 2 lžíce mozzarelly, poté přidejte masové kuličky (také asi 2–3 lžíce) a navrch dejte 2 lístky bazalky.
Při roztírání náplně na plát těsta dbejte na to, abyste od okrajů nechali asi 2,5 cm (1 palec). Přehněte konec těsta, který je nejblíže k vám, přes náplň. Poté přehněte každou stranu směrem ke středu a opatrně srolujte těsto s náplní do pevného válečku, okraje zahněte dovnitř a náplň přitlačte na místo.

Stejný postup opakujte se zbývajícím těstem, dokud nespotřebujete náplň. Při sestavování rohlíků nezapomeňte nepotřebné těsto odložit stranou a sestavené rohlíky přikryjte kuchyňskou utěrkou, aby těsto nevyschlo.
Do pánve nebo kotlíku s tlustým dnem nalijte 10–12 cm rostlinného oleje a zahřejte ho na 175 °C.
Smažte jarní závitky po 4 porcích dozlatova, 6 až 8 minut. Položte je na plech vyložený papírovými utěrkami.
Podávejte se zbývající marinárovou omáčkou jako dip.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Masové předkrmy / / / Americká kuchyně / Kelsey Nixon

Podobné recepty