Granátové pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 pusinek
Složitost: snadno
Množství: 24 pusinek
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 145, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 34 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 43 mg, cukr 34 G.
Kalorie 145, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 34 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 43 mg, cukr 34 G.
Tyto malé, křupavé pusinky ve tvaru sněhobílých spirál s granátově červeným pruhem vypadají velmi jasně a výrazně a dokonale ozdobí košík s vánočními dobrotami spolu s pruhovanými cukrovými hůlkami. Na zdobení pruhovaných spirál budete potřebovat zdobicí sáček. Pusinky pečte v troubě na nízkou teplotu, dokud nebudou pevné a vzdušné. Mohou být podávány jako samostatná pochoutka nebo použity k ozdobení dortů a jiných dezertů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžičky melasy z granátového jablka
- 2-3 kapky červeného gelového potravinářského barviva
- Bílky ze 3 velkých vajec
- 0,5 lžičky vinného kamene
- 2/3 hrnku jemného cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sněhová pusinka, melasa z granátového jablka, vejce, vinný kámen
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do střední a dolní třetiny; předehřejte troubu na 93 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- V malé misce smíchejte melasu z granátového jablka a potravinářské barvivo.
- Ve velké míse vyšlehejte bílky a vinný kámen mixérem na střední rychlosti do pěny. Zvyšte rychlost mixéru na středně vysokou a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 1 minutu déle.
- Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky, další 3 minuty.
- Nastříkejte nebo naneste silnou linku granátové směsi na vnitřní stranu cukrářského sáčku s velkým kulatým hrotem. Sáček opatrně naplňte pusinkami.
- Na každý plech na pečení vytlačte asi 12 pusinek. Pusinky mohou na konci sáčku lehce zrůžovět.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud pusinky nebudou křupavé a suché, asi 3 hodiny. Nechte je na plechu zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
