Lískové oříšky a čokoládové pusinky

Hlasy: 7

Jak na to - Čokoládové pusinky s lískovými oříšky

Fotografie pokrmu: Joan Nathan

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 pusinek

Lískovo-čokoládové pusinky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 bílky
1 hrnek cukru
1/2 lžičky vanilkového cukru (volitelně)
1/3 šálku hrubě nasekaných vlašských ořechů
1/3 šálku hrubě nasekaných pekanových ořechů
1/3 hrnku čokoládových lupínků

Čokoládová ganache na náplň:

140 g nasekané polosladké čokolády
1/2 šálku smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sněhová pusinka, vejce, vanilkový cukr, vlašské ořechy, pekanové ořechy, čokoládové lupínky (granule), polosladká čokoláda, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Bílky šlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a vanilku, dokud bílky nebudou mít tuhý sníh. Lžící jemně vmíchejte ořechy a čokoládové lupínky. Pomocí cukrářského sáčku nanášejte kapky těsta na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte 20–30 minut v předehřáté troubě na 150 °C (300 °F), dokud pusinky neztuhnou, ale budou stále bílé. Vyjměte a nechte vychladnout. Podávejte naskládané na sebe a potřené čokoládovou pomazánkou.

Čokoládová ganache pomazánka: Zatímco se pusinky chladnou, smíchejte čokoládu a smetanu k šlehání v misce vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte v 45sekundových intervalech, po každém zahřátí dobře promíchejte, dokud směs nebude hladká. Nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Americká kuchyně

Podobné recepty