Pikantní krůtí masové kuličky na špízech

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 325, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 133 mg, sodík 401 mg, cukr 10 G.

Šťavnaté masové kuličky v lahodné malinové polevě jsou perfektní jako předkrm na domácí párty. Tato lahodná kombinace sladkých malin a pikantních chilli papriček nenechá nikoho lhostejným. Masové kuličky upečte v troubě, každou napíchněte na špejli a naaranžujte je na talíř.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Horká malinová poleva

2 lžíce nesoleného másla
1 stroužek česneku, prolisovaný
1/4 hrnku malinové marmelády
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 čajové lžičky bílého vinného octa
0,5 lžičky chilli prášek

krůtí masové kuličky

1 vejce
2 lžíce nasekaných petrželových lístků
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky sušené šalvěje
1/8 lžičky kajenského pepře
0,5 hrnku panko strouhanky
2 stroužky česneku, rozdrcené
půlka malé cibule, jemně nakrájené
450 g mletého krůtího masa
Speciální vybavení: koktejlové špízy na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, masové kuličky, malinový džem, mletý kajenský pepř, chilli koření, vinný ocet, šalvěj

Příprava pokrmu podle receptu:

Horká malinová poleva:

V malém hrnci smíchejte máslo a česnek a zahřívejte na středním plameni, dokud se máslo úplně nerozpustí, asi 2 minuty. Přidejte džem, kajenský pepř, ocet a chilli prášek. Vařte další 2 minuty a osolte. Polovinu polevy nalijte do misky. Druhou polovinu udržujte v teple v malém hrnci.
Předehřejte troubu na 200 °C.

krůtí masové kuličky:

V malé misce smíchejte vejce, petrželku, sůl, šalvěj a kajenský pepř. Přidejte panko strouhanka, česnek a cibuli a promíchejte. Vmíchejte mleté krůtí maso rukama a ingredience rovnoměrně rozetřete. Směs nestlačujte, jinak budou masové kuličky tuhé.
Z masových kuliček vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete masové kuličky polovinou horké malinové polevy z mísy. Pečte masové kuličky asi 12 minut, v polovině pečení je potřete rozehřátou polevou. Do každé masové kuličky zapíchněte koktejlovou špejli a podávejte.