Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 masových kuliček

Tyto šťavnaté, křehké a lehké masové kuličky jsou plněné aromatickými bylinkami. Krůtí směs je křehčí, než si dokážete představit, a to díky přidání ricotty a strouhanky namočené v mléce. Jakmile tyto skvělé krůtí masové kuličky ochutnáte, zapomenete na tradiční recept na hovězí maso.

Složení:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce řepkového oleje (kanoly)
• 3/4 hrnku jemně mleté ​​čerstvé strouhanky (3-4 krajíce bílého chleba, bez kůrky)
• 0,5 šálku mléka
• 450 g mletého krůtího masa
• 0,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 1/4 šálku těsně stlačených listů petrželky, jemně nasekaných (asi 2 polévkové lžíce nasekané)
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 velké vejce, lehce rozšlehané

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, sýr ricotta, Parmazán, vejce, mléko, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pokapejte olivovým a řepkovým olejem.
Krok 2
• Do velké mísy nasypte strouhanku, zalijte mlékem a míchejte, aby se strouhanka zcela navlhčila. Do mísy přidejte zbývající ingredience a rukama promíchejte, aby se vše rovnoměrně rozložilo.
Krok 3
• Nabírejte po 1/4 hrnku masové směsi a rovnoměrně ji rozetřete na připravený plech; měli byste mít 12 hromádek. Jemně je srolujte do kuliček. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Snižte teplotu trouby na 160 °C a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud masové kuličky nebudou propečené.

Hlasy: 2