Sladké a pikantní asijské masové kuličky

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: tvrdý
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 348, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 82 mg, sodík 376 mg, cukr 7 G.

Tyto sladké a pikantní asijské masové kuličky se podávají jako předkrm na špízech. Smažte je do křupava, poté každou propíchněte špejlí nebo párátkem, namočte do chilli omáčky a obalte ve strouhance a nasekaném kandovaném zázvoru. Podávejte na velkém talíři nebo tácu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 krajíc bílého chleba
0,5 šálku plnotučného mléka
220 g mletého vepřového masa
220 g mletého jehněčího masa
220 g mletého bizoního masa
3 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce oloupaného a jemně nastrouhaného zázvorového kořene
2 papriky serrano, nakrájené
2 šalotky, nakrájené
0,5 lžičky rybí omáčky
1 lžíce sójové omáčky
0,5 lžičky švestkového octa
0,5 lžičky mirinu
Šťáva z 1 limetky
0,5 šálku nasekaného koriandru
1 vejce
3–4 lžíce olivového oleje
1 sklenice sladké chilli omáčky
0,5 lžíce. strouhanka, smažené
3 lžíce nasekaného kandovaného zázvoru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: masové kuličky, rybí omáčka, chilli omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce namočte krajíc chleba do mléka. Smíchejte mleté maso, namočený chléb a všechny zbývající ingredience s olivovým olejem, dokud se nespojí.
Z masové směsi vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni a masové kuličky opečte. Pokud se vám do pánve nevejdou všechny najednou, opečte je po dávkách. Smažte dozlatova, asi 8–10 minut. Nechte mírně vychladnout.

V malém hrnci rozehřejte chilli omáčku na mírném ohni. Do každé masové kuličky zapíchněte párátko nebo špejli a poté je ponořte do omáčky. Konce obalte ve strouhance a kandovaném zázvoru a podávejte.

Kategorie:

recept / Párty nádobí / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Jednohubky / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty