Jednoduchý krémový koláč s lesním ovocem

Hlasy: 1

Jak připravit - Jednoduchý krémový bobulový koláč

Čas: 2 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 255, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 89 mg, cukr 6 G.

Tento krémový koláč nahrazuje klasické tenké křehké těsto listovým těstem. Jeho příprava je mnohem rychlejší a snazší. Z plátu kupovaného listového těsta vykrojte kruh a pečte ho jako listové těsto. Nakynuté, horké listové těsto jemně zploštěte, nechte zcela vychladnout a poté ho naplňte náplní. Na náplň použijte jakoukoli marmeládu nebo džem, které máte po ruce (dobře se hodí malinová, jahodová nebo meruňková). Marmeládu na těstě potřete šlehačkou a jakmile krémový koláč v lednici zcela ztuhne, ozdobte čerstvým ovocem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát (240 g) rozmraženého listového těsta
60 g smetanového sýra, pokojové teploty
1/3 hrnku moučkového cukru
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek smetany ke šlehání
1/3 hrnku ovocného džemu nebo zavařenin, například malinového, jahodového nebo meruňkového
0,5 šálku čerstvých bobulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, smetanový sýr, krém, malinový džem, jahodový džem, Meruňkový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Listové těsto rozválejte na čtverec o straně 27,5 cm. Otočte koláčovou formu o průměru 22 cm a vložte ji do středu čtverce. Vykrojte kruh asi o 6 mm větší než je okraj koláčové formy (odřezky si odložte pro další použití).

Kruh těsta položte na koláčový plech. Pečte dozlatova, 15–20 minut. Ihned po vyjmutí z trouby těsto zploštěte dnem žáruvzdorné odměrky (kůrka se bude trochu drolit – to je normální). Nechte zcela vychladnout.
Připravte si náplň:

Ve velké míse prošlehejte smetanový sýr mixérem na střední rychlosti do hladka. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a šlehejte do hladka. Vlijte smetanu k šlehání a šlehejte na středně vysoké rychlosti do tuhých špiček (pozor, nepřešlehejte).
Na těsto rozetřete džem. Navrch dejte krémovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete. Volně přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Ozdobte lesním ovocem, nakrájejte a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů