Dýňový kokosový krémový koláč

Hlasy: 1

Jak připravit dýňovo-kokosový krémový koláč

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento úžasný koláč harmonicky mísí chutě dýně a kokosu – perfektní kombinace pro speciální podzimní čajový dýchánek. Koláč se peče ve dvou fázích: nejprve si vytvoříte korpus z drcených grahamových krekrů s máslem a cukrem. Po vychladnutí jej naplníte dýňovo-kokosovou náplní a znovu upečete. Náplň by měla být na drobivé kůrce křehká a sametová. Koláč ozdobte kokosovým krémem a posypte kokosovými vločkami. Podávejte vychlazený.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

14 celých grahamové krekry
1/4 hrnku krystalového cukru
6 lžic másla, rozpuštěného a mírně vychladlého

Náplň a poleva

1 plechovka (425 g) dýňové pyré
2 šálky smetany ke šlehání
0,5 hrnku + 1/3 hrnku sladké kokosové smetany na dezerty (dobře promíchejte), vychlazené
0,5 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
1 a 1/3 čajové lžičky vanilkového extraktu
3/4 lžičky kokosového extraktu
1 čajová lžička mletého zázvoru
0,5 lžičky mletého nového koření
0,5 lžičky soli
0,5 šálku neslazených kokosových vloček
3 lžíce moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, dýňové pyré, kokosový krém, vejce, krém, kokosový extrakt, mletý zázvor, nové koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.
Upečte dortV kuchyňském robotu smíchejte grahamové krekry s cukrem a mixujte do hladka. Přidejte rozpuštěné máslo a mixujte do hladka. Směs přendejte do formy na koláč o průměru 23 cm. Prsty směs rovnoměrně vtlačte na dno a po stranách formy. Pečte 20 až 25 minut dozlatova a dozlatova. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Připravte si náplňVe středně velké míse smíchejte dýňové pyré s 1/2 hrnkem smetany ke šlehání, 1/2 hrnkem kokosového krému, cukrem, vejci, 1 lžící vanilkového extraktu, 1/2 lžičky kokosového extraktu, zázvorem, novým kořením a solí. Šlehejte do hladka. Nalijte náplň do vychladlého korpusu. Pečte, dokud náplň neztuhne a uprostřed se bude mírně chvět, 50 až 60 minut. Koláč přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Připravte si polevuKokosové vločky dejte na plech a pečte dozlatova po okrajích, asi 5 minut.
Ve velké míse smíchejte moučkový cukr se zbývajícími 1,5 hrnky smetany ke šlehání, 1/2 lžičky vanilkového extraktu a 1/4 lžičky kokosového extraktu. Šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nevzniknou tuhé špičky, 3-4 minuty. Vmíchejte zbývající 1/3 hrnku kokosové smetany (nešlehejte). Přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Naneste krém na koláč a posypte opečeným kokosem. Dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty