Čas: 37 minut
Složitost: snadno
Porce: 20–30

Tyto červenobílé mátové cukrové tyčinky promění obyčejnou bílou čokoládu ve sváteční barvy. Texturu tyčinky umocňují křupavé kousky bonbónů obalené v měkké bílé čokoládě, které nabízejí kontrastní křupavost a překypují osvěžující mátovou chutí, která se s čokoládou dokonale snoubí. Vyrobit si vlastní čokoládu nemůže být jednodušší. Rozpusťte bílou čokoládu, posypte ji cukrovými tyčinkami a nalijte ji na plech, aby ztuhla. Poté je rozlámejte na kousky různých velikostí a podávejte svým blízkým nebo je darujte v průhledných sáčcích převázaných stužkou.

Složení:

• 220 g bílé čokolády, nasekané
• 4 červenobílé pruhované mátové cukrové hůlky, dlouhé 15 cm.
• 2 kapky peprmintového oleje nebo extraktu
• Speciální vybavení: Plech s okrajem o rozměrech přibližně 32 x 42 cm, vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bílá čokoláda, tyčinky od lízátka, extrakt z máty

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozpusťte čokoládu. Vložte mátové tyčinky do pevného plastového sáčku se zipem a rozdrťte je údery a poté je rozválejte válečkem. Měly by mít konzistenci drceného ledu. Jakmile se čokoláda rozpustí, vmíchejte mátový olej. Poté vmíchejte všechny drcené cukrové tyčinky kromě 2 lžic a směs rozetřete na plech na pečení o tloušťce asi 6 mm. Směs nevyplní celý plech. Posypte zbývajícími 2 lžícemi drcených cukrových tyčinek. Nechte asi 2 hodiny ztuhnout při pokojové teplotě. (Nebo dejte na 30 minut do lednice, abyste urychlili tuhnutí.) Rukama rozlámejte čokoládu na kousky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny.

Hlasy: 3

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrářka a spolumajitelka chicagské restaurace TRU