Čokoládová tyčinka s kokosem, mangem a makadamovými ořechy

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut

Přidejte tropické ořechy a sušené ovoce do obyčejné hořké čokolády a získáte jedinečný zážitek, který v supermarketu nenajdete. Temperujte čokoládu podle pokynů v receptu, rozetřete ji na alobal a ozdobte kokosovými vločkami, kousky makadamových ořechů, sušeným mangem a kandovaným zázvorem, což zajistí lahodnou chuť v každém soustu. Jakmile tyčinka ztuhne, rozlámejte ji na náhodné kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g hořké čokolády
0,5 šálku pražených kokosových vloček
0,5 hrnku nasekaných makadamových ořechů
0,5 hrnku nasekaného sušeného manga
0,5 hrnku nasekaného kandovaného zázvoru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, kokosové vločky, makadamové ořechy, mango, kandované ovoce

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte plech na pečení alobalem (lesklou stranou nahoru); uhlaďte případné vrásky. Ujistěte se, že veškeré náčiní je suché.
Velkým nožem nasekejte čokoládu na kousky o velikosti 1 cm. Odložte si 1 hrnek a zbytek dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 30 sekund a poté promíchejte silikonovou stěrkou. Pokračujte v ohřívání a míchání v 30sekundových intervalech, dokud se všechna čokoláda nerozpustí, celkem asi 3–5 minut. Ihned přidejte do misky odložený 1 hrnek čokoládových lupínků. Důkladně míchejte, dokud se nerozpustí a směs nebude lesklá. Nedělejte si starosti, pokud v ní zbyde pár malých kousků.

Nalijte čokoládu na připravený plech a pomocí silikonové stěrky ji rozetřete do kruhu o průměru 25-30 cm a tloušťce asi 0,5 cm.
Kokosové vločky, makadamové ořechy, mango a zázvor rovnoměrně rozetřete po čokoládě a lehce přitlačte. Nechte tyčinku zcela ztuhnout při pokojové teplotě, asi 1 hodinu. Pokud je v místnosti příliš teplo, možná budete muset čokoládu na několik minut dát do mrazáku. Tyčinku rozlomte na kousky a skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 1 až 2 týdny.

Kategorie:

recept / Dezerty / Cukrovinky / Food Network - recepty

Podobné recepty