Mangový sorbet
Hlasy: 2
Čas: 8 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 120, celkový tuk 2,5 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukr 23 G.
Kalorie 120, celkový tuk 2,5 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukr 23 G.
Připravte si nízkokalorický dezert vhodný pro dietu, který je vyroben výhradně z manga. Pro snazší rozmixování ovoce se přidá jen trochu vody. Na tento sorbet vyberte velmi zralé mango, abyste nemuseli přidávat žádný další cukr, a ti, kteří mají rádi sladké, ho mohou pokapat trochou medu. Nakrájené mango zmrazte a rozmixujte je v kuchyňském robotu do hladka. Před podáváním pokapejte limetkovou šťávou pro výraznou chuť a posypte opečenými kokosovými vločkami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velmi zralá manga (celkem 1-1,3 kg)
- 2 lžíce neslazených kokosových vloček
- 1 malá limetka, nakrájená na 4 kusy
- Med na pokapání (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mango, kokosové vločky, vápno, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Oloupejte mango, dužinu kolem pecky nakrájejte na přibližně 1 cm kousky (měli byste mít asi 4 hrnky manga). Kousky manga rozložte v jedné vrstvě na plech a volně přikryjte potravinovou fólií. Mango dejte zmrazit do ztuhnutí, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
- Mezitím předehřejte troubu na 175 °C. Rozložte kokosové vločky na plech s okrajem a pečte dozlatova, asi 4 minuty, v polovině pečení promíchejte.
- Jakmile mango v mrazáku zcela ztuhne, přendejte ho do kuchyňského robotu. Přidejte 1/4 až 1/2 hrnku horké vody a mixujte do hladka; v případě potřeby robot zastavte a mango šlehejte dřevěnou lžící nebo stěrkou. Textura manga by měla připomínat hladký sorbet (pár malých kousků stačí). Sorbet rozdělte do 4 sklenic nebo šálků a každou porci pokapejte šťávou ze čtvrtiny limetky, medem, pokud ho používáte, a praženým kokosem.
Kategorie:
Podobné recepty
