Melounový sorbet

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 l.

Tento lehký a osvěžující ovocný sorbet s příchutí melounu je perfektní pochoutkou na letní domácí večírek nebo vhodným zakončením večeře. Lze jej připravit z melounu nebo jakéhokoli jiného druhu melounu. Dužina se vyšlehá s citronovou šťávou, cukrem a několika lžičkami vodky. Toto množství alkoholu v dezertu vás pravděpodobně neopije, ale zvýrazní ovocné chutě. K zmrazení sorbetu budete potřebovat výrobník zmrzliny, do kterého se směs nalije, když je velmi studená. Poté ji nechte ještě několik hodin vychladit v mrazáku, než si ji budete vychutnávat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg nakrájeného melounu, medového melounu nebo kantalupu
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžíce vodky
250 g cukru, asi 1 a 1/4 hrnku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, citronová šťáva, cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte meloun nebo vodní meloun do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Přidejte citronovou šťávu, vodku a cukr a pokračujte v mixování dalších 30 sekund. Směs dejte do chladničky, dokud nedosáhne 4 °C (39 °F); v závislosti na teplotě ingrediencí a chladničky to může trvat 30 minut až 1 hodinu.
Vychladlou směs nalijte do výrobníku zmrzliny a zmrazte dle pokynů výrobce. Sorbet přendejte do vzduchotěsné nádoby a před podáváním nechte 3–4 hodiny zmrazit.

Kategorie:

recept / Párty nádobí / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Alton Brown

Podobné recepty