Letní sorbet

Hlasy: 5

Čas: 10 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1,3 litru.

Ohromující sorbet s bohatou ovocnou chutí a velmi jednoduchým receptem. Zvažte ho, pokud máte hodně čerstvého ovoce nebo bobulovin, které ztratily svůj vzhled, ale jsou stále jedlé, nebo pokud si chcete jednoduše vychutnat přírodní domácí pochoutku bez zbytečných umělých přísad. Připravte si ovocné pyré a zmrazte ho ve výrobníku zmrzliny. Hotový sorbet přendejte do nádoby a uložte do mrazáku. Vždy budete mít po ruce zdravý a osvěžující dezert. Vychutnejte si ho samotný jako zmrzlinu nebo ho podávejte s kouskem teplého dortu, belgickými vaflemi nebo palačinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg čerstvého ovoce, jakýchkoli bobulovin nebo peckovin
240 g cukru
30 ml citronové šťávy
15 ml vodky
Špetka soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, broskve, Meruňky, banány, rybíz, ostružina, malina, cukr, citronová šťáva, vodka

Příprava pokrmu podle receptu:

Bobule: Jahody omyjte, odstraňte stopky a rozkrojte napůl. Oloupejte a odstraňte jádřinec a poté rozkrojte napůl. Větší ovoce nakrájejte na 1 cm kousky.
Ovoce rozmixujte v kuchyňském robotu s cukrem, citronovou šťávou, vodkou a solí. Přelijte do jiné nádoby a dejte do lednice na 4 až 6 hodin, dokud pyré nedosáhne 4 °C.

Poté ovocné pyré přelijte do výrobníku zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce. Směs by měla připomínat měkkou zmrzlinu. Sorbet přelijte do vzduchotěsné nádoby a nechte alespoň 4 hodiny zmrazit.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Alton Brown

Sbírky receptů